ドミニカ　中煎り
精製方法：ナチュラル

産地：ハラバコア
農園：アルフレド・ディアス農園
標高：1480m
品種：カトゥーラ、ティピカ

焙煎度：中煎り
香　味：★★★★☆☆
甘　味：★★★★☆☆
苦　味：★★☆☆☆☆
酸　味：★★★☆☆☆
コ　ク：★★★★★☆

ワイニーナチュラル精製で作られたコーヒー豆はコーヒーチェリーに発酵を加えることで、
風味が複雑化し、完熟したフルーツで作られたワインや果実酒のような
独特の甘い香りと華やかで透き通った酸味とのバランスが絶妙なコーヒーに仕上がります。
この製法は、一歩間違えると腐敗の恐れのある精製方法で、高い技術力と非常に手間のかかる作業を必要とされます。

ワイニー感やウイスキーのような特徴的な風味にはインパクトがあります。
また、酸や甘さの質感など心地よいフルーティさを持った仕上がりになっております。
過去にはドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)の品評会で第２位を受賞した経験もあります。

※注意事項※
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保管ください。
挽き豆は対応しておりません。

賞味期限：焙煎から１ヶ月
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

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